不能吃鸡蛋可以做什么汤枸杞鸽子煲靓汤靓汤里中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g这些都是对女人滋补很有益处的中草药,还需要一
不能吃鸡蛋可以做什么汤
枸杞鸽子煲靓汤靓汤里中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g这些都是对女人滋补很有益处的中草药,还需要一些调味料:葱10g姜10g盐少许制作方法:把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,中草药的别致香味时时回荡在汤羹里,令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。参芪鸽子汤所需材料:在滚水中煮开捞起,在冰水里凉透,这样处理可以去除腥味;2、飞水后的鸽子加人参、黄芪、清水入瓦煲,大火煮到滚;3、转文火再煲50分钟,喝的时候加盐调味即可;1、人参的有效成分为人参皂甙,具有美容、抗衰老、抗癌、补血、安神的功效。2、黄芪,具有补气固表,托疮生肌、利水的功效。3、鸽子汤,可以滋补、强筋健骨,4、多喝此汤可使细胞得到充足的营养,强筋骨。煲汤贴士:人参和黄芪的用量要适当,在发热和阴气不足的状态下也不可以服用,疼痛湿气条件下也不可以食用。云腿鸽子汤主料:主料燕窝活仔鸽4只,鸡肉150克。调料料酒50克,鸡汤800克。原味原汤,清香适口制作方法:用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞出,将水沥干装盘。(2)将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用),拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边,另一边放上云腿片。(3)把鸡肉剁成鸡茸,放在碗里加上葱、姜、250克清水五香鸽子主料:鸽子(3只)、整花椒(少许)、大、小茴香(各少许)、桂皮(少计)、黄酒(少许)、酱油(165克)、白糖(少许)、麻油(少许)。将鸽子剖开,用开水煮透,换进适量清汤,加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用洁白布包好),酱油、酒、糖、用温火焖至鸽烂,汤收干起锅,抹上麻油,撕成块装盘。清热疏风—桑白皮赤小豆鲫鱼汤材料 鲫鱼2条(约300克),桑白皮(鲜用)60克,赤小豆90克,生姜皮6克,陈皮6克。症见眼睑浮肿,现多用于急性肾炎、特发性不肿、血管神经性水肿、柯兴氏综合症、营养缺乏性水肿等属于风水见有上症者。做法 (1)鲫鱼去磷、肠杂,洗净,桑白皮、赤小豆、生姜皮、陈皮冼净。(2)把全部材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。肺气不能通调水道,治之既要清热利水,汤中桑白皮为桑科小乔木桑树的根皮。其性味甘寒泄降,又能泻肺气之雍寒,以利水消肿,尢宜于肿胀气促,小便短小之水肿利湿,为营养性利水药,与桑白皮相配,既能增强其利水消肿之力,又可使本汤利水而不伤正气。生姜皮性味辛凉,既能辛散水气,又能疏风消肿,陈皮虽为辛温之品,一是配伍姜皮以疏风消肿;二是配伍桑皮以宜肺利水、行气化湿。鲫鱼为鲤鱼科动物鲫鱼的肉,性味甘微湿,功能补脾利水,鲫鱼……能行水而不燥“能补脾而不濡……,与桑皮、赤小豆配伍”可使其健脾、利水之力得以增强;而鲫鱼得少量姜皮、陈皮之配伍,又可使本汤清香可口。人们称之为猪肚,鱼肚自然就变成鱼的胃了,鱼肚是新鲜优质的鱼鳔(广东人俗称之为鱼泡)的干制品,人们亦称之为鱼胶、花胶,由于鱼肚是一种富有粘性的物质。鱼肚具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用,除了服食中药治疗之外,也可以用鱼肚作食疗,-----------滋肾润肺养阴清热 双冬炖鲍鱼材料 鲍鱼60克。猪瘦肉250克,功效 滋肾润肺。养阴清热,肠燥便秘,亦用于老年人肝肾阳虚之视物不清等,做法 (1)鲍鱼用开水浸发4小时。(2)猪瘦肉洗净。天冬、麦冬、圆肉洗净,(3)将全部用料放入炖盅内。加开水适量,说明 本汤是补阴益精之品。功能滋阴补肾、益精明目,补肝肾“天冬、麦冬均为甘寒清润之品。有清肺养阴润燥的作用”天冬润肺滋肾,麦冬益胃清心,均含有B-固甾醇、氨其酸、维生素A、葡萄糖、甾体皂甙等,猪瘦肉滋阴润燥,圆肉补益心脾。滋肾阴而渴饮、肠燥可愈,注意 感冒发热、脾胃虚寒泄泻者不宜用本汤,-----------清热降糖减肥 <。凉瓜酸菜瘦肉汤>。凉瓜一条(约150克);咸酸菜梗60克,功效 清热生津、降糖减肥,做法 (1)凉瓜洗净,去瓜核。咸酸菜梗洗净,瘦猪肉洗净,(2)把凉瓜、瘦肉放进锅内,加清水适量。武火煮沸后,文火煲1小时,再煲20分钟,调味供用,说明 本汤清肝降火以减肥降脂降糖为主,清肝明目,泻火经实火“咸酸菜性味酸平,瘦猪肉健脾益胃,即可防凉瓜、酸菜之苦酸消削胃气,又可令汤味鲜美,降血糖止渴饮,注意 胃寒者不宜用本汤。健脑核桃排骨汤日常饮用核桃茨实煲排骨汤,有助增强记忆力又可滋补强身,排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块,排骨放入锅中并加几片姜飞水,水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用,陈皮泡软并去瓢:将所有材料放入砂锅,大火煲滚转小火慢煲三小时。起锅再加盐调味,冬笋雪菜黄鱼汤原料]冬笋、雪菜、肥肉各30克。葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量(1)先将黄鱼去鳞。洗净,冬笋发好,把雪菜洗净,切碎,猪肉洗净,切片备用(2)将花生油下锅烧热,放入鱼两面各煎片刻,然后锅中加入清汤;放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料,先用武火烧开,后改用文火烧15分钟;再改用武火烧开,拣去葱、姜,撒上味精、胡椒面,淋上香油即成,这道汤味道挺鲜,很适合冬天mm们滋补身体哦,面色红润从食补开始哦~汤还具有补气开胃、填精安神的最用哦。而且对手术后病人的营养滋补有很好的效果~,----------苦瓜排骨汤材料,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤。(1) 把萝卜去皮,猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净(2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,(1) 购买煲汤萝卜,上圆下尖为好(2) 这个汤有治肺燥,眼涩等食疗功能◆冬菇清汤用料:冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙.做法:(1) 将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,冬菇同放锅内,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,如用日本香菇,汤味更鲜◆鸭梨南北杏瘦肉汤用料:新鲜鸭嘴梨三个,盐各少许,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.(2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,改中火以至文火,煲约二小时即成.附注:盐调味,清爽润喉◆罗汉果瘦肉汤用料:陈皮一小块,(1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净(2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.附注:摇时不响者为佳(2) 这个汤适合哮喘患者,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能.◆冬菜肉饼汤用料:瘦肉六两(约二百四十克),冬菜一两(约四十克),鸡蛋一只,炒过米粉半两(约二十克)调味料:酒一茶匙,姜汁半茶匙,胡椒粉各少许做法:(1) 把瘦肉切成碎茸,放碗内加入鸡蛋和调味料,下炒米粉和清汤半杯,调匀腌片刻,待汤汁全部被肉茸吸收成大肉饼为止(2) 把去净根之大豆芽与冬菜同放入较深之平底碗中,加余下之清汤并将肉饼铺在上面,上蒸锅内蒸熟即成附注:(1) 可把冬菜切成丝或细长条再煲汤(2) 应试味后才下盐,因冬菜味咸◆薯仔排骨汤用料:新鲜肉排十两(约四百克),盐一茶匙,(1) 排骨原块洗净,蕃茄去皮,下排骨,薯仔,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成附注:(1) 把蕃茄放在沸水中略烫过,再放在冷水中浸片刻,便很容易剥皮(2) 薯仔洗净,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水冲过也易剥皮◆栗子瘦肉排骨汤用料:新鲜栗子肉十两(约四百克),新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两(约三百二十克),生抽一汤匙半,清水十二碗做法:(1) 将栗子肉冼净,排骨原块洗净,薯仔去皮洗净;蕃茄去皮,每个切开四份(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子,旺火煲滚约半小时,改文火煲约一小时(3) 将瘦肉、肉排捞出切块,加盐调味,(1) 扁身的栗子易软味甜(2) 把去壳栗子买回家,可放在沸水中煮五分钟,取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。◆竹笋腌鲜汤用料:熟咸瘦肉四两(约一百六十克),姜二片,绍酒一汤匙,清水六碗,(1) 五花肉和咸肉分别切成长方片(2) 葱切段,韮菜切段,竹笋切滚刀片(3) 将五花肉放入锅内,加水、姜、葱、酒,旺火烧滚,撇去浮沫。加入咸肉汤、咸肉片和笋块,烧滚再煲十五分钟,离火推匀附注:把咸肉汤改清汤,加适量生抽。腐竹白果猪肚汤用料:猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米、熟薏米各半碗,盐少许,清水适量做法:(1) 先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,放滚水中滚片刻,取出再洗净(2) 腐竹折段,白果去心。红萝卜一个,土豆四个,蒜二瓣,酒二汤匙做法:切段;把猪血用清水洗净(2) 炒锅烧红,下花生油,爆香姜片,下大豆芽炒香,注入清水旺火烧滚约三十分;烧滚即成,加盐调味附注:(1) 这个汤对老年人,妇女和正在发育的少年儿童都很适宜(2) 也有人先不用油,稍炒大豆芽,去除豆腥味后煲汤。◆花生牛肉汤(五-六人份)用料:花生仁一百六十克,淡奶一小罐,陈皮一小块,红枣十二个,清水十四碗做法:(1) 陈皮浸软,刮去内层;红枣去核洗净(2) 把红枣、花生、陈皮、清水同放直身瓦煲内烧滚,下牛肉烧滚后改文火煲三小时,至牛肉够软时,注入淡奶,花生最好连衣煲煮 (注:花生生痰)(2) 牛腿腱肉即为牛的前腿瘦肉,肉质滑嫩,除煲汤外还可炒、炆、蒸等◆淮杞牛肉汤用料:牛腿腱肉四百八十克,淮山八片,杞子四汤匙,桂圆肉四十克,姜二片,盐半茶匙,清水适量做法:(1) 旺火烧滚清水,下姜片、洗净的牛肉,滚起后文火煲一小时(2) 放入其他材料,旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时,以盐调味即可附注:(1) 牛肉洗净后,宜放沸水中煮五分钟,再用作煲汤(2) 杞子应挑粒大,肉厚,圆肉即龙眼肉干,宜选片大肉厚无虫蛀者。酸梅汤的制作方法主要有两种:一种是选择新鲜的杨梅,在锅中加入适量清水,然后加入杨梅,再次煮沸后,依照个人口味加入适量砂糖或冰糖;边煮边等糖化开,沸腾后闭火,放入冰箱冰镇,想喝的时候取出即可。按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克,如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右,冰糖适量。将乌梅、山楂、大枣洗净,与五味子一起加水煮沸,30分钟后加入薄荷,再煮5分钟即可。多加糖!兑水1~2倍,加冰或冷藏最佳 山楂酸梅汤 ·配 料:山楂、酸梅、谷芽、麦芽、冰糖。将所有材料放入煲中,加入八碗水,然后加入冰糖,待完全溶化后即可饮用。但消化功能稍弱,因此不能将食物尽快消化,山楂味道甘酸,具有开胃消滞、帮助消化的功效,此汤生津止渴,最适宜此类人士饮用。将以上所有药材料、用布袋或纸茶袋包装、用热滚水 2500cc 煮开后再用 文火煮二十分钟、然后放入适量砂糖或蜂蜜搅匀、待冷却后放入冰箱当 冷饮料饮用更清凉可口。酸梅汤制作方法材料:1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。饮用须知:饮用时放些冰块可以减轻涩味。之所以要配上桂花,这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味,香味可消除体内湿邪、去暑热”火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了酸梅汤制作方法 1.材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。4、煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。饮用须知:1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味。含有重酸性物质,所以切勿用金属煲来煮或贮藏,可以分四次煲,每煲约用料一两半,加十碗水。贴士2:加黄糖(例如黄金砂糖)调味。不但能帮助消化、增进食欲,又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效,还能收涩小便,止汗固液,抑制下痢。客厅风水之门厅风水
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