中秋节在即,吃螃蟹有哪些讲究?怎么做最鲜美?这篇全都讲清楚螃蟹跟秋季其他美食一同,出现在了人们的餐桌上。说到螃蟹,螃蟹营养丰富,富含蛋白质及多种维生素及微量元素,适量食之,具有
中秋节在即,吃螃蟹有哪些讲究?怎么做最鲜美?这篇全都讲清楚
螃蟹跟秋季其他美食一同,出现在了人们的餐桌上。说到螃蟹,螃蟹营养丰富,富含蛋白质及多种维生素及微量元素,适量食之,具有一定的滋补作用。螃蟹性寒且胆固醇高,脾胃虚寒或胆固醇高的人群食用应格外谨慎。因此想要健康吃螃蟹,掌握一些烹饪螃蟹的小技巧非常重要。生活中最常见的做法是清蒸螃蟹,清蒸看似简单,但可以极大程度的保留螃蟹的鲜美,今天生活菌与朋友们介绍另外一种蒸螃蟹的做法——黄酒蒸螃蟹。【黄酒蒸螃蟹】黄酒不仅可以提鲜去腥,而且对于性寒的螃蟹来说,还能起到中和螃蟹寒性的作用,这个做法对于肠胃不太好的朋友尤其适合。食材准备:螃蟹几只 黄酒适量 鲜贝露调味汁适量 姜适量 醋适量 糖适量 芝麻油适量 棉线适量做法:1、做蒸螃蟹前,先用盐水把螃蟹泡半小时,可以让螃蟹吐出体内的一些脏物,而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩,味道更鲜。2、其次泡完之后,用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖,螃蟹腿周围都刷干净,这样吃起来更卫生。3、螃蟹洗刷干净后用棉线捆绑好,准备上锅蒸。4、锅里放入大半碗黄酒,姜片,放入蒸屉;5、螃蟹放在蒸屉上,6、隔水中火蒸10分钟左右,焖3分钟;7、取出剪去棉线,8、用鲜贝露调味汁,姜末,芝麻油等自己喜欢的调料调成蘸汁,即可食用。蒸的时候之所以把螃蟹肚朝上,螃蟹肚子才能充分接触蒸汽,从而起到杀菌消毒的作用,当然螃蟹熟得也快。这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪,色泽红润明亮,这样上桌才有食欲!【吃螃蟹都有哪些讲究】1、螃蟹除了蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心这4个部位不能吃外,在购买螃蟹时,千万不要买死蟹。螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多。哪个知道家居风水螃蟹如何摆放
1、避小人(1)铜螃蟹最适宜在职场中打拼的都市白领、创业者人士摆放,亦能招来贵人喜事,能在激烈的竞争中帮助主人立于不败之地。可对付小人,又带横财,亦可增加赌博运。和马上赢配合使用,2、招财因螃蟹的两只蟹螯一钳着东西便不放开,又有【横财就手】之意,被称为【横财大将军】,所以生意人喜欢将螃蟹雕像放在办公室里,同时还寓意敢于开拓创新。有哪些令人动容的遗书、遗嘱、遗折、绝命词?
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